Ingrédients
Un chou rouge moyen. / Un verre de vinaigre blanc. / Un demi-verre d’eau bouillante. / Deux gousses d’ail. / Deux piments verts. / Une cuillère à soupe de sel fin. / Un peu d’huile.
Préparation
I Laver le chou et le couper en quatre.
II Hacher finement chaque tranche et saler.
III Saisir la préparation, à feu vif, dans une poêle légèrement huilée.
IV Verser le tout dans un bocal en verre.
V Trancher finement l’ail et le piment. Les mélanger avec le chou.
VI Verser sur la préparation le mélange de vinaigre et d’eau bouillante. Mélanger.
VII Bien fermer le bocal et le mettre au réfrigérateur.
Bon appétit