Ingrédients pour 4 personnes
Une boîte de 400g de spaghettis (N° 14-16) / 2 oignons moyens / Une petite boîte de concentré de tomate / 250 g de viande de bœuf hachée / beurre / huile.
Préparation
1 Faire cuire les spaghettis coupés en trois dans de l’eau salée avec 2 cuillerées à soupe d’huile. Bien les égoutter en fin de cuisson.
2 Pendant ce temps, faire chauffer de l’huile dans une poêle et faire revenir les oignons émincés pendant une à deux minutes.
3 Ajouter le concentré de tomate puis la viande hachée et la faire chauffer environ 5 mn (jusqu’à ce qu’elle ne soit plus rose).
4 Ajouter du sel, du poivre et deux cuillerées de jus de citron ; bien mélanger.
5 Ajouter un demi verre d’eau et laisser cuire 20 mn
6 Mettre un peu d’huile au fond d’une casserole puis disposer alternativement des couches de spaghettis et de viande à la tomate. Couvrir avec un linge épais sous un couvercle et laisser cuire, un quart d’heure à petit feu.
6 Bien mélanger avant de servir.
