Ingrédients
125g de poudre d’amende / 25 g de pistaches en petites tranches / 125g de sucre en poudre / 2 à 3 cuillères à café d’eau de rose / Une demi cuillère à café de cardamone en poudre / Une demi tasse de sucre cristallisé.
Préparation
1 Bien mélanger la poudre d’amende, le sucre en poudre et la cardamone. Ajouter l’eau de rose et bien remuer pour former une pâte assez épaisse.
2 Confectionner avec la pâte de petites boulettes en forme d’olives. Les rouler dans le sucre cristallisé et les recouvrir d’une tranche de pistache.
3 Les conserver dans un récipient fermé pour éviter qu’elles se dessèchent.